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Date de création : 13.05.2013
Dernière mise à jour : 03.05.2014
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Hummmm

Publié le 02/07/2013 à 14:04 par antimanie Tags : gourmand chocolat papier image centerblog moi bonne fleur déco

Oui bon, ça va... je n'ai pas pu résister et alors ;)

 

Aujourd'hui j'ai craqué pour cette recette gourmande :

 FONDANT INTENSE AU CHOCOLAT NOIR

 Pour cette recette il vous faut : 

 

  • 4 oeufs
  • 125g de beurre doux
  • 40g de fleur de maizena
  • 200g de chocolat noir à dessert
  • 130g de sucre
  • vanille liquide (facultatif)

*Faites fondre le beurre et le chocolat au bain marie.

 

*Dans un saladier battez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse, s'épaississe et blanchisse.

*Ajoutez-y la maizena, la vanille, et le chocolat fondu (avec le beurre).

Voici l'étape la plus difficile (hahahahaha je plaisante)

*Versez le tout dans un moule à manquer que vous aurez prélablement beurré et enfournez 15 à 20 min. (je dirais entre 170° et 180°)

Une croûte doit se former mais attention !! lorsque vous plantez la lame d'un couteau pour vérifier la cuisson, cette dernière ne doit pas resortir sèche.

Capture-fondant.jpg

Pour la déco, si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer de poudre de cacao ou de sucre glace (pour le contraste); voire de la noix de coco (en poudre ou râpée). 

 

Astuce : vous pouvez créer vos pochoir vous même pour faire des dessins sur le gâteau. Moi je me sers de feuille de papier sulfurisé dans lequel je découpe des formes ;)

(bonne dégustation )